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9月20日(木) 【Staff Seminar】アマローネの頂点、ジュゼッペ・クインタレッリ セミナー 講師:本名

スタッフ本名(ホンナ)オーガナイズのジュゼッペ・クインタレッリセミナーを開催致します。

実はイタリアワインが好きな本名です。
奥が深く、まさに混沌とした世界という印象ですが、何も考えずに素直な気持ちで飲んで欲しいと思っています。
もちろん勉強だって大事かも知れませんが、ワインって楽しんで飲むものだよね?というのが個人的に、ですが根底にあります。
非常に表情が明るく、何だか元気が出てくるワインが多いんですよね。不思議です。

そんなイタリアワインの中でも「アマローネ」は、ワイン好きでなくとも一度は聞いたことがあるはず。
昔、今回のテーマである「ジュゼッペ・クインタレッリ」の「 アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ 1999」を飲んで以来、両者に虜となってしまっております。

アマローネは、完熟したブドウをアパッシメント(ブドウを3~4ヶ月陰干ししエキスを凝縮させる)し、40~45%ほど水分を取り除き、糖度が上がったブドウを発酵
最低2年以上の樽熟成と6カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされる、イタリア最高峰のD.O.C.G.赤ワインです。
甘さと滑らかさ、そして妖艶さを兼ね備えたワイン。

中でもジュゼッペ・クインタレッリは、ヴェネトの地で造られるヴァルポリチェッラ、アマローネを語る上で最も重要な生産者の一人であることは間違いありません。
機械化されたワイン造りが主流の現代において、農作業から醸造、ラベルを貼る作業まですべて手作業で行っています。
醸造に関しても自然酵母での自然な発酵は勿論、発酵後も敢えて手を加えず、自然に任せたワイン造りに専念します。
<更なる詳細はコチラから!>

今回は、なんと贅沢に当店通常価格 35,000円+tax の アマローネ 2007  も出しちゃいます!!

ぜひぜひ御参加ください。

【日時】9月20日(木)19:00~20:30
【参加費】7,000円(税込)
【定員】12名
【会場】THE CELLAR Roppongi
>>>メールでのお申し込みはこちらから

 

【ワインリスト】
*当日は参加者様特典として試飲ワインを特別価格で御購入頂けます。太字が当店通常価格、赤字が特別価格です。
*ワインリストは変更になる場合がございます。

■ ジュゼッペ クインタレッリ ビアンコ セッコ  2015    4,500 円    →    3,480 円
■ ジュゼッペ クインタレッリ プリモ フィオーレ 2012   7,000 円    →    4,980 円
■ ジュゼッペ クインタレッリ ロッソ カ デル メルロ 2008  9,000 円    →    7,480 円
■ ジュゼッペ クインタレッリ ヴァルポリチェッラ クラシコ 2010   11,000 円    →   8,980 円
■ ジュゼッペ クインタレッリ ロッソ デル ベピ 2005  22,000 円    →   14,800 円
■ ジュゼッペ クインタレッリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2007  35,000 円    →   28,800 円