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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>ルドルフ・フュルスト

ヴェドピーヴェッツ

ルドルフ・フュルスト

オーナーのクラレンス・ディロン氏
美しいシャトーの外観


フランケン地域マインフィアエック地区に位置する閑静な住宅街にある、1638年から続く家族経営の醸造所。日本にはなかなか入ってこない、フランケン地方の西側の生産者です。フランケン産シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の品質の高さを世界に知らしめた造り手でもあります。
弱冠22才で家業を継いだ現当主のパウルは、以後醸造所をフランケンのトップまで押し上げ、現在は息子のセバスチャンも醸造に加わっています。
フランケンと言えば辛口の白ワインが有名ですが、この村の周辺は古典的な赤ワインの生産地でもありました。 その歴史を再興しようと積極的に赤ワイン造りを進め、現在ではフランケンの赤ワイン生産者のリーダー、さらにドイツを代表する赤ワイン生産者の一人に登りつめました。

所有面積17.6ha、シュペートブルグンダー(40%)、フリューブルグンダー(10%)と、赤ワイン品種が半分を占めています。 彩色砂岩の一級畑ツェントグラーフェンベルクからドイツトップクラスの赤ワインや極めて評判の高い白ワインが造られ、最近では2004年に取得したマイン川沿いのクリンゲンベルガー・シュロスベルク(1.3ha)からも素晴らしい上質の赤が生まれています。 徹底した収量規制はもちろんのこと、より葡萄に養分が行くように樹高を低くし、密植することにより根が地中に深く伸び、土壌の個性を最大限に引き出しています。
2008年にはドイツワインガイド誌「ゴー・ミヨ」の「最優秀醸造家賞」を受賞。フランケンを代表する屈指の生産者です。

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