THE CELLAR Roppongi【ワイン専門店】ザ･セラー六本木

品種：シャルドネ60％、アリゴテ40％
産地：フランス/ブルゴーニュ

シャンボールミュジニー村の東に位置するGilly-Les-Citeaux（ジリレシトー）村にある「Les Genevrays（レ ジュヌヴレイ）」という区画に粘土泥灰質土壌の畑があり、2014年まではニコラルジェのブルゴーニュアリゴテとして瓶詰していましたが、樹齢が高くなったことから、収量が減り2015年からはクレマンドブルゴーニュとして瓶詰。
2017年収穫物からはエマニュエルルジェのラベルでリリースされることになりました。
柔らかな泡立ち、白桃や洋梨を連想させるような甘い果実味、酸味と旨味豊かな味わい深いクレマン ドブルゴーニュ。チャーミングで繊細な仕上がりなので、是非フルートグラスでお楽しみ下さい。

品種：ピノ ノワール、シャルドネ、アリゴテ
産地：フランス/ブルゴ−ニュ

ムルソーで比類なきワインを生み出す人気ドメーヌ、ミクルスキのクレマン・ド・ブルゴーニュ。ドメーヌが所有する畑のブドウを用い、中にはムルソー格付けの畑からのブドウも含まれます。爽やかな柑橘系の香り、しっかりしたボディと芯を支えるミネラルは、クレマンと言えどもさすがのミクルスキの実力です。

品種：リースリング
産地：ドイツ/ミッテルライン

ラッツェンベルガーは3代続く家族経営のワイナリー。ライン川流域の非常に急な斜面の畑で造られるブドウはミネラル感に満ちた素晴らしいものとなります。
このゼクトは自社畑で採れたリースリングのみで造られたスパークリング。3年以上の熟成を行い、味わいに豊かさをもたらします。

品種：ネレッロ マスカレーゼ 100%
産地：イタリア/シチリア

シチリア島北東部エトナ近郊で葡萄栽培を行うムルゴ。そのワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。
火山性土壌とシチリアでは比較的冷涼な気候により、個性あるワインが造られています。エトナ付近の固有品種、ネレッロ・マスカレーゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテ。フレッシュな果実の香りとかすかなトースト香、生き生きとした酸味が特徴的。すっきりした辛口ながら、ミネラルもたっぷりで豊かな味わいです。

品種：シャルドネ
産地：アメリカ/カリフォルニア

シュラムスバーグはアメリカで初めてシャンパーニュ方式のスパークリングワインを造ったワイナリーです。また、ニクソン元アメリカ大統領が中国を電撃訪問した際にシュラムスバーグのブランドブランが供されたことで一躍脚光を浴びました。
酸のキレとミネラル感が心地よい、アメリカを代表するスパークリングワインです。

品種：ピノノワール、シャルドネ
産地：南アフリカ/フランシュック

もとはベルギーで石工業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカの美しい風景に心打たれ、2005年に設立したスパークリングワイン専門のワイナリーです。
前ヴィンテージのリザーヴワインを20%使用したスパークリングワイン。30ヶ月熟成させた後、デゴルジュマン。柑橘の爽やかな酸、柔らかなトースト香が口の中に広がります。