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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>デュモル

デュモル

デュモル

所有する畑の地図
所有する畑の地図

デュモルはロシアンリヴァーヴァレーにおけるエリート・ワイナリーの1つと言っていいでしょう。ロバート・パーカーが「好きなワインの中で、シャルドネではトップ6、ピノ・ノワールではトップ12に入る」と評するほど。創設は1996年と比較的新しいワイナリーですが、今やアメリカでもなかなか手に入らないカルトワインとしての地位を確立しています。
デュモルの名を一躍有名にしたのはワインメーカーである「神の手を持つ男」と評されるアンディ・スミス。スコットランド出身知人身の彼は、ニュージーラドやオーストラリアなど数か国のワイナリーで活躍しました。その後、カリフォルニアでは、パーカーポイント100点を連発するポール・ホブスの片腕としても多くの技術をものにしました。現在では経営にも参画する1人のパートナーとしても活躍しています。

収穫作業
収穫作業

以前までデュモルでは、ロシアンリヴァーヴァレーやカーネロスの中でも最高級といわれるブドウ園と契約してワインを作ってきましたが、2003〜2004年にかけて自社畑をロシアンリバーヴァレーの中のグリーンヴァレーAVAに購入しました。
自社畑はバイオダイナミック農法で栽培され、ブドウの木は1エーカーあたり3430本という高密植。すべて手作業で丁寧にブドウの栽培が行われています。

販売ページ