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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間10:00 〜 18:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます。
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間11:00 〜 20:00
  • *新型コロナウイルスの影響で営業時間に関しては変更する可能性がございます
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 20:00
    土・日 11:00 〜 18:00
  • 店休日月曜日定休
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
The Cellar Toranomonhills

ザ・セラー虎ノ門ヒルズ
6月11日 オープン決定!

  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワーB1F FUKUSHIMAYA内
  • TEL03-6550-9993
 

トップ>ブルゴーニュ6本バリューパック vol.3

ブルゴーニュ6本バリューパック

ブルゴーニュ6本バリューパック vol.9

山崎啓介
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こんにちは、山崎です。
ブルゴーニュ バリューパック 第9弾発売です。
今回は、品質の全体的な底上げを念頭に置いたセレクトとなっております。
造り手の実力が反映された、確かな品質の6種類を、1本、1本手摘みで収穫しました。
そんなわけで、今回「プルミエクリュ」はございません。
村名2本、ACレジョナル4本、という構成です。
一方で、それぞれのクオリティは抜群。
6本セットで20,980円、1本当たり 「3,500円弱」ということになりますが、
そういった「(ブルゴーニュにとって)リーズナブルな価格帯」に相応のワインは、
1本たりともございません。 すべて、数ステップ上を行くワインたちです。

気の塞ぐような日々ですが、 本バリューパックをご利用の皆様の
「うん、うまい!」や「よっしゃ、得した!」など
ちょっとした喜びの声に貢献できましたら幸いです。

ぜひご利用ください。

フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニー VV 2015
ネゴシアンで、ありながら契約畑の栽培の管理を自社のチームで行うことで、 ほとんどドメーヌと言っていい、高品質なワインを生み出すのが、フレデリック・マニャン。
当生産者が最も力を入れている(と、私が勝手に思っている)のが、シャンボール・ミュジニー村のワインです。 暑いヴィンテージで、かつ、1級畑「レ シャルム」の下方の葡萄が中心ということからか、鷹揚な果実味が中心にしっかり座っています。
その一方で、キリッと引き締める酸と、余韻までの立体感を支える、下草のグリーンがかった香りが生き生きと存在しており、 シャンボール・ミュジニーにほしい要素を外していません。

アンヌ=フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ・ピノノワール 2017
アンヌ フランソワーズ・グロと、フランソワ・パランの息子、マティアス・パランが醸造栽培を取仕切るドメーヌ。
母さんが残した「ヴォーヌ・ロマネ」ではなく、父さんがくれた「ポマール」の畑から、このブルゴーニュ・ピノ・ノワールは造られます。
ヴォリュームのある豊かな円い果実味、密度が高く厚みのある味わいは、ACブルゴーニュとは思えない仕上がり。 ポマール産とは言えど、堅牢に閉じこもった印象が一切ないことも、高評価のポイントです。

ロベール・グロフィエ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2017
シャンボール・ミュジニー レ・ザムルーズの最大所有者にして、コート・ド・ニュイで最も偉大な生産者のひとり、グロフィエが造るパストゥグランです。
グロフィエのパストゥグランといえば、「ガメイが少ないことによって美味しい。」てな語り口が多いことでも印象的。 実際に少ないらしいのですが、そんなことはどうでもよくって、大事なのは「赤くエレガントな果実味に芯がある」こと。
極めてシリアスなラズベリーと、殊更厳格なチェリーが奏でる、これが大地のハーモニーなのです。 冗談はさておき、こういった芯と集中力のある果実味からは、収量の少なさ、葡萄のポテンシャルの高さをビシッと感じます。 パストゥグランでもそういった要素を表現できる。それこそがドメーヌの質に違いありません。

ブシャール P&F シャサーニュ・モンラッシェ 2014
ボーヌ最大のネゴシアンの一人、ブシャールが買い葡萄から造るシャサーニュ・モンラッシェです。
ミネラルが豊富で、果実味もトロピカル方面に振り切っていないため、非常にバランスよく感じます。 レモンのような酸がしっかり背景にあるからこそ、緩みがなく、エレガント全体像を見せてくれます。
ケバケバしくない白ワインを造るという姿勢が一貫しているので、ブシャールの白はマイフェイヴァリットです。

シャトー・ド・ラ・マルトロワ ブルゴーニュ ブラン 2016
シャサーニュ・モンラッシェを代表する生産者が作るブルゴーニュ・ブランです。
シャサーニュ・モンラッシェ村にあるACブルゴーニュ区画の葡萄より作られます。 上記ブシャールを「シャープ」と表現するなら、こちらは「リッチ」ということになるでしょうか。
樽は控えめながら、蜜のような凝縮感とスパイスが与える複雑性がワイン全体を芳醇なものにしています。 薄化粧ながらボディのある、たいへん優れたACブルゴーニュです。

ジャン・シャルトロン ル・クレマン・ド・ジャン ブラン・ド・ブラン 2017
ピュリニー・モンラッシェのテロワリスト、ジャン・シャルトロンによる、白葡萄のみを使ったクレマン。 この生産者の上級キュヴェにも現れる、辛辣な酸とミネラルの拮抗が、このクレマンにも反映されています。 曖昧模糊とした味わいのクレマン・ド・ブルゴーニュが多い中で、柑橘系の果実味を 酸の伸びとミネラルのキレで、柔らかな余韻まで届けようという姿勢には舌を巻きます。

希望小売価格だと 37,790円(+tax)のところ、20,980円(+tax)です!!
44%OFF、16,810円 引きです!!
限定12セットですので、皆様どうぞお見逃しなく。
↓↓↓販売ページ

セット内容


フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニー VV 2015

フレデリック・マニャン
シャンボール・ミュジニー VV 2015

希望小売価格 :9,700円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
産地:シャンボール・ミュジニー

フレデリック・マニャンは、モレ・サン・ドニを拠点とする名門マニャン家の5代目フレデリック・マニャンによるネゴシアン。
自分の理想のワインを造るため、 父が造り上げたドメーヌスタイルではなく、敢えてネゴシアンという立場を 取って、1995年よりワイン造りを始めました。畑選びから、栽培まで一貫して自前のチームが行うため、「限りなくドメーヌに近いネゴシアン」と呼ばれます。
こちらのワインは、シャンボール・ミュジニーの4つの畑、ミルランダージュも含まれる樹齢約55年のピノ・ノワールから造られます。
厚みのある芳香に加え、果実味には丸みがあり、シャンボール・ミュジニーらしい、しなやかで心地良い余韻まで、エレガントでまとまりのある味わいです。

アンヌ=フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ ピノノワール 2017

アンヌ=フランソワーズ・グロ
ブルゴーニュ ピノノワール 2017

希望小売価格 : 5,100円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
産地:ACブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ⁼フランソワーズ・グロが、ポマールのパラン家のフランソワ・パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立しました。 このキュヴェは、ポマール村の平地の3つの区画(1936年までは村名ポマールであった区画含む)のブドウから造られます。新樽10%で12ヶ月熟成。 このワインの魅力は果実味。樽熟成によるバニラのニュアンスも感じられます。果実味を立たせるためにデカンタージュしても良いでしょう。

ロベール・グロフィエ ブルゴーニュ パストゥグラン 2017

ロベール・グロフィエ
ブルゴーニュ パストゥグラン 2017

希望小売価格 : 5,400円(税抜)
 

品種:ピノ ノワール
産地:ACブルゴーニュ

シャンボール・ミュジニーの伝説の1級畑「レ ザムルーズ」の最大所有者として知られる名門。ロベール グロフィエの孫ニコラがドメーヌを引き継いでから益々注目を浴びています。 こちらは、ピノ ノワールを60%以上使用した贅沢なパス・トゥ・グラン。 ブルーベリーやブラックベリージャムなどの黒系果実の溢れるばかりのアロマ。果実味と軽やかなタンニンのバランスが心地よい、チャーミングな味わいです。

ブシャール P&F シャサーニュ・モンラッシェ 2014

ブシャール P&F
シャサーニュ・モンラッシェ 2014

希望小売価格 : 8,500円(税抜)

品種:シャルドネ
産地:シャサーニュ・モンラッシェ

創業1731年。コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行っています。2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成。
フローラルでフルーティなアロマ。エレガントな香りはトロピカルフルーツやパイナップルやレモンのような香りと、バタースコッチのような香りがほのかに感じられます。リッチでまろやか、かつシルキーな口当たりのワインです。

シャトー・ド・ラ・マルトロワ ブルゴーニュ ブラン 2016

シャトー・ド・ラ・マルトロワ
ブルゴーニュ ブラン 2016

希望小売価格 : 5,100円(税抜)

品種:シャルドネ
産地:ACブルゴーニュ

ダニエル ピカールが15世紀に造られたシャトーを1940年に入手し設立。
1992年から孫にあたるジャン・ピエール クルニュが担っており、現在ではシャサーニュを代表する造り手となっています。 こちらは、シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ、シャトー ド ラ マルトロワのエントリーワイン。
シャサーニュ村のACブルゴーニュの区画のブドウから造られます。

ジャン・シャルトロン ル・クレマン・ド・ジャン ブラン・ド・ブラン 2017

ジャン・シャルトロン
ル・クレマン・ド・ジャン ブラン・ド・ブラン 2017

希望小売価格 : 3,990円(税抜)

品種:シャルドネ62%、アリゴテ38%
産地:クレマン・ド・ブルゴーニュ

ムルソ古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。
このクレマンは買いブドウから造られます。 ピュリニー・モンラッシェ村の隣に位置しているコトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ畑のブドウから造られています。62%シャルドネ38%アリゴテを使用。 キレのある爽やかな味わいに、きめ細かい泡と、非常に上品に仕上がっています。適度な酸があり、食事と一緒に楽しみたいクレマンです。

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