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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

お知らせ

2019/11/0411月20日(水) 【特別ディナー会】アンリ・グージュ 生産者来日ディナー

※参加費を25,000円から20,000円へ値下げいたしました!ぜひご参加ください!
 

お申し込みは、コチラから

 

11月20日(水) 新富町の”焼き鳥 本田”さまを貸し切り、フィネス社がお招きしたアンリ・グージュの当主、グレゴリー・グージュ氏をお招きし、豪華なディナー会 「グレゴリーグージュを囲む会」を開催いたします。
 

ニュイサンジョルジュ最高峰の造り手「ドメーヌ・アンリ・グージュ」から、4代目当主であるグレゴリー・グージュ氏が来日いたします。
2018年1月にも六本木店でセミナーをしていただいており、ありがたいことに約2年ぶりに再びTHE CELLARとコラボさせていただきます!!
 

今回は、新富町にある"焼き鳥 本田"さまを貸し切りに致しまして、焼き鳥とアンリグージュ2017年ヴィンテージを思う存分堪能していただきます。当主の方から直接お話を伺いながら焼き鳥と楽しむという、かつて無い最高のディナー会。
 

昔からのブルゴーニュファンからするとアンリ・グージュは堅くてなかなか開かないイメージがあるのではないでしょうか。
最近のヴィンテージは想像するよりもずっとチャーミングで、エレガントな仕上がりのものが多いです。
ぜひリリースほやほやのヴィンテージをお楽しみください。
 

めったに無い機会です。記念に直接サインをいただいて最高の思い出にしてください。
この機会、お見逃し無いようご参加くださいませ。

 

↓↓フィネス社の木嶋さんからコメントもいただいております!
 

【グレゴリー・グージュ氏もびっくりで初体験 焼鳥×アンリグージュ2017年】


 

株式会社フィネスの木嶋でございます。

この度は弊社がお取り扱いしておりますニュイサンジョルジュの【ドメーヌ アンリグージュ】より、

当主グレゴリー・グージュ氏が来日します。

2018年1月の初来日時に、グレゴリー氏を囲んでテイスティングセミナーを開催させていただきましたので、

二回目となります今回は趣向を変えて、お食事会を企画いたしました。


 

といいましても単なる懇親会や生産者ディナーではなく、

ニュイサンジョルジュという難解で複雑なテロワールと焼鳥をマッチングさせてみたらどうなるのか? をグージュ氏にも初体験していただきたい。

勿論グレゴリー氏は彼の所有する各区画のキャラクターは十分理解はされていると思いますが、

おそらく焼鳥を食べるのは初めての体験で、どういったマリアージュが完成するかは彼自身も未知数だと思います。


 

一般的な生産者ディナーは、生産者が教えてくれて我々が学ぶ構図ですが、今回は我々が日本の文化である焼鳥をプレゼンテーションしながら、

ニュイサンジョルジュの各区画のキャラクターとの相性などを引き出したり、発見したりする会にできればと思います。


 

今回のお料理をご提供いただきます【焼鳥 本田】さんの焼鳥は繊細の一言に尽きます。

美味しいのは当然、どう繊細なのかは一度味わっていただければご理解いただけると思います。

ワインが大好きな店主と女将さんがいつもと変わらず本気で焼鳥をご提供くださいます。


 

グレゴリー・グージュ氏ととにかく距離が近く、

我々日本の文化を語り合える、そんな会にしたいと思っております。


 

構えず、かしこまらず、本当に気軽にご参加いただけることを心よりお願い申し上げます。
 

<アンリ・グージュ/Henri Gouges>
 

第一次世界大戦後、父親より9haの畑を譲り受けたアンリ・グージュ氏は、1925年にドメーヌを設立し、マルキ・ダンジェルヴィル氏や、アルマン・ルソー氏らと共に、その時代に蔓延していた粗悪なブルゴーニュワインを無くす事を目的に、INAOを設立しました。
ブルゴーニュワインの品質と伝統を護る為、この地でもっとも早く自家元詰を実現。瓶詰機が無かった当時、ワインは一樽ごとに手で瓶に流し込まれ、さらに1本ずつ手でコルク栓をするという手作業でした。
その偉大なる指導者アンリ氏に、地元のヴィニュロンたちは敬意を表し、いつしか彼を”ブルゴーニュの守護神”と呼ぶようになりました。

葡萄樹の間に、芝生が植えられた独特の畑。アンリ・グージュ氏の時代に造られた、内部に酒石酸がびっしり付着した醗酵タンクの使用。100%ビオロジック(2008年以降)への転換など、クラシカルと先駆性を併せ持ったワイン作りをしています。

ニュイ・サン・ジョルジュとヴォルネイに特級畑はありませんが、それはINAO設立時、区画やクラスを決める際、自分の畑があるには、自己贔屓をしないようにグラン クリュを設定しなかった為です。

 

概要

【日時】11月20日(水) 18:30-20:30
【募集人数】10名
【参加費】20,000円(税込)
【場所】焼き鳥 本田
【備考】コース料理+ワイン7種


 

【試飲リスト】

 

※イベントご参加の方に限り、試飲アイテムを赤字の特別価格にてご購入いただけます。
※価格はすべて税別です。
※ワインリストは予告なく変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

■ アンリ・グージュ ブルゴーニュ ピノ・ブラン 2017  5,500円 ⇒ 4,700円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ラ・ペリエール 2017  18,500円 ⇒ 15,800円
■ アンリ・グージュ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2017  5,500円 ⇒ 4,700円

■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ 2017  10,000円 ⇒ 8,500円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェニョ 2017  12,500円 ⇒ 10,800円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ 2017   12,500円 ⇒ 10,800円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ 2017  28,000円 ⇒ 24,800円

 

【販売のみワインリスト】

※イベントご参加の方に限り、下記アイテムを赤字の特別価格にてご購入いただけます。
※価格はすべて税別です。

アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・シェヌ・カルトー 2017  10,500円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プリュリエ 2017  13,800円
■ アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴォークラン 2017  17,500円
 

お申し込みは、コチラから


※注意点※
高額のイベントとなりますので、ご予約を希望される方は、上記URLより当店WEBサイトにて参加権をご購入くださいませ。
もちろんカードのご利用も可能です。
お申し込み後のキャンセルにつきましては、誠に勝手ながら11月14日(木)以降はキャンセル料100%として頂戴いたします。
それ以前のキャンセルにつきましては、キャンセル料は発生いたしません。
銀行振り込みの場合は11月13日(水)までにお振込みくださいませ。
こちらで参加権をご購入いただいた後、11月15日(金)以降に当WEBサイトにて決済処理を行いますので、お支払い日は11月15日以降となります。



アクセス


〒104-0043
東京都中央区湊3-5-1 エス・ユービル 1F
TEL :03-5540-2223
営業時間:18:00〜22:00(L.O.)
定休日:日曜日
アクセス:東京メトロ有楽町線「新富町駅」7番出口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線「築地駅」3番出口より徒歩6分

アクセス : 262

11月22日(金)【銀座店】ベガ・シシリア オーナーズセミナー

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