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実店舗情報

The Cellar Roppongi

ザ・セラー六本木

  • 営業時間11:00 〜 22:00
    (土日祝は21:00まで)
  • 店休日無休(正月三箇日及びビル休業日を除く)
  • 所在地東京都港区六本木1-4-5アークヒルズ サウスタワーB1F
  • TEL03-3586-1075
The Cellar Akihabara

ザ・セラー秋葉原

  • 営業時間10:00 〜 22:00
  • 専門スタッフ対応時間16:00 〜 21:00
  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
  • 所在地東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 1FFUKUSHIMAYA TASTING MARKET内
  • TEL03-5295-2992
The Cellar Ginza

ザ・セラー銀座

  • 営業時間平日 12:00 〜 21:00
    土・祝 11:00 〜 20:00
    日 11:00〜18:00
  • 店休日月曜日定休
    ただし月曜日が祝日の場合営業11:00〜18:00
  • 所在地東京都中央区銀座6-2-1 Daiwa銀座ビル 1F リーデル銀座店内
  • TEL03-6264-6128
 

トップ>コスパ最高!ブルゴーニュ6本セット

コスパ最高!ブルゴーニュ6本セット

コスパ最高!ブルゴーニュ6本セット

人見裕介
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山崎です。
ライフワークの一環として、ブルゴーニュのセットを組みました。
とにもかくにも、非常にお買い得なこのセット。

1本当たり3,300円という価格に対して、村名が2本入っています。
ACブルゴーニュに関しては、トップ・ドメーヌと呼ぶにふさわしい生産者を採用し、
オート・コート・ド・ニュイは、個人的メダイユ・ドール。
クレマンは、「ボス、永遠のお勧め」。
申し分ないキャスティングではないでしょうか。

それでも、疑いの目を閉ざさない皆様のために、今回もコメントを書きました。
こんなコメントに、説得力を信じている愚か者を嗤いながら、御一読ください。

まずは、赤ワイン。
マティアス・パラン オート・コート・ド・ニュイ 2014
アンヌ=フランソワーズ・グロとフランソワ・パランの息子が造るワインです。
オート・コートのタイトなタンニンの網目から、じゅわっと冷涼感のある果実があふれ出します。そして、同時にニュイのピノ・ノワールに特有の艶っぽい香りもしっかりと感じられる。2019年のマイ・フェイヴァリット・オブ・ザ・イヤーの候補筆頭が、トップバッターです。

つづいて、
アンヌ=フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ ルージュ 2014
親父お袋のドメーヌからは、ブルゴーニュ ルージュです。
ポマールの葡萄から造られるこのワインは、息子のワインとは一味違って、果実の重心が低め。ですが、硬さは一切ありません。これが技か。ポマールの骨格も、コクとまろやかさで包み込んでしまうのだから。ポマールから明度の高い味わいを得るのは、そこそこ稀だと、このワインにはそれがあります。文句なし。

トロボーからは、サヴィニー・レ・ボーヌ 2015
まだワインが若い段階で、豊かな果実味と洗練性を両立させるのは、おそらく非常に困難なことです。それを平気でやってのける。そんなドメーヌがトロボーです。
2015年だけあってパワーのある果実が特徴ですが、だらしなく広がるのではなく、引き締まって密度が高い。加えて、その果実の中に、チラッとフワッと、ハーブ系のアクセントが顕れる。変成岩の中にキラと輝く雲母のように。そこに、私は心を奪われました。若いブルゴーニュから「レイヤー」を感じる。稀有なワインだと思います。

そして、白。
ブリューノ・クレール マルサネ・ブラン 2016
最近、私の心を掴んで離さない「マルサネ・ブラン」。
酸とミネラルの屈折率に差が小さく、透き通るような味わいなのが「マルサネ・ブラン」の特徴です。が、このワインに関しては、あまりに透明度が高いため、液体の向こう側にマルサネの葡萄畑が見えます。近々眼科に行く予定です。ワインの一要素としての「ミネラル」ではない、「表現」としてのミネラルを感じていただければ幸いです。


マルク・コラン ブルゴーニュ シャルドネ 2016
お手本の様な味わいといえばいいのでしょうか。
模範演技を見せられて、採点基準を説明されるような、そんなワインです。
マルサネ・ブランより、リッチな味わいですが、このワインの個性は「完璧なスタンダード」。樽と果実の振幅も、酸とミネラルの波長も、巧みにまとめられています。
愛すべき、説教くさいシャルドネをお楽しみください。

最後。ロラン・ヴァネッククレマンです。
自由なブレンドから、様々なスタイルが生まれるクレマン・ド・ブルゴーニュですが、やわらかで、明瞭な味わいのロラン・ヴァネック。
ピノ・ノワールの丸みと、軽快な果実が印象的です。
シャープな酸がありながらも、そこから朝日のように差し込む明るい果実が、とても鮮やかな一本。
当店でも人気のクレマンであり、ボス人見によって、永遠にお勧めされ続ける実力派です。


てなわけで、当6本セット、ぜひぜひお買い求めください。

6本で19,800円(+tax)です。
当店通常価格だと28,690円(+tax)なので、8,890円 引きです!!
↓↓↓
販売ページ

セット内容


マティアス・パラン グロ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2014

マティアス・パラン
グロ・オート・コート・ド・ニュイ ルージュ 2014

通常価格 :5,500円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
産地:ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ

ヴォーヌ・ロマネの名門の血をひくサラブレッドが満を持して独立。母は伝説の醸造家:ジャン・グロの長女で、現在はA.F.グロの当主、アンヌ・フランソワーズ・グロ。父はドメーヌ・パランの当主、フランソワ・パラン。当代一のドメーヌのひとつグロ一族より継承した畑で、エレガントで芯の強さを表現した王道のブルゴーニュを生み出します。

畑はオート・コート・ド・ニュイの中心に位置し、ジャン・グロによって1973年に植樹されました。石灰岩土壌で標高は275〜480mです。ブラックカラント、野いちご、ラズベリーの香りがあり、程よい果実の濃度があり、タンニンはシルキーで緻密です。

アンヌ・フランソワーズ・グロ ブルゴーニュ ルージュ 2014

アンヌ・フランソワーズ・グロ
ブルゴーニュ ルージュ 2014

通常価格 : 4,790円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
産地:ブルゴーニュ

ヴォーヌ・ロマネの名門、グロ家の血をひく当代一のドメーヌの一つで、伝説の醸造家ジャン・グロの長女である現当主アンヌ・フランソワーズ女史はドメーヌ・A・F・グロとしては、1988年、両親から相続したヴォーヌとオート・コートの畑に、エシェゾーを持つ親戚筋のコカット家を引き継ぐ形でフラジェ・エシェゾー村でスタートしました。
そのワインは、タフなフルボディーでなく、一見細身で美しくエレガント、しかし芯に強さがある長熟型です。

こちらのワインは、偉大なる父、ジャン・グロから相続した畑)から造られ、アルセナン村のオート・コート・ド・ニュイの斜面に位置する日当たりが良い区画と、1936年まで村名ポマールだった場所にある区画のピノ・ノワールから、マスト濃縮機を使用せず、クラシカルな醸造にこだわり、ピノ・ノワールの個性が見事に表現された、バランスの良い円みのある味わいに仕上げています。

トロボー サヴィニー・レ・ボーヌ 2015

トロボー
サヴィニー・レ・ボーヌ 2015

通常価格 : 6,500円(税抜)

品種:ピノ・ノワール
産地:サヴィニー・レ・ボーヌ

トロボーは、ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く、由緒正しい家族経営のドメーヌです。
ブドウ畑は施肥をせず、夏季剪定により収量調整。赤ワインの造りは手摘みしたブドウを除梗ののち、コンクリートタンク、またはステンレスタンクを使用して発酵。最初の数日はルモンタージュを行い、その後は日に2回のピジャージュします。

ワインは、どれも果実味豊かでタンニンが丸く、野暮ったさが一切感じられないとても洗練されたスタイルです。

ブリューノ・クレール マルサネ ブラン 2016

ブリューノ・クレール
マルサネ ブラン 2016

通常価格 : 5,200円(税抜)

品種:シャルドネ 80% ピノ ブラン 20%
産地:コート・ド・ニュイ・マルサネ

マルサネの大ドメーヌ、クレール・ダユに生まれ、79年に自分の名を冠するドメーヌを立ち上げました。
ブドウ栽培はリュット・レゾネ。手摘みで収穫されたブドウは部分的に除梗(0〜10%)し、必要に応じて低温マセレーションを行い、自生酵母による自然発酵を待ちます。 
こちらのワインは、マルサネの斜面にある区画、ドゥシュ・デュ・ロンジュロワ、ロンジュロワ、レ・ゼタル、ヴォードネル、ロゼイから収穫しています。シャルドネに加えピノ・ブランが20%混ざっています。シャルドネがフルーティさと華やかな香りを、ピノ・ブランがまろやかさと粘着性をワインにもたらす一本です。

マルク・コラン ブルゴーニュ シャルドネ 2016

マルク・コラン
ブルゴーニュ シャルドネ 2016

通常価格 : 3,700円(税抜)

品種:シャルドネ
産地:ブルゴーニュ

マルク・コランは、サントーバンで最も偉大なドメーヌのひとつです。モンラッシェを所有する16の造り手のひとりであり、10a68caの区画はシャサーニュ側の最上部、ギィ・アミオの2つの区画に挟まれた形で位置します。また、ホームであるサントーバンには、8つの1級畑を所有しています。
ブルゴーニュ・ブランからモンラッシェまで妥協一切しない、完璧なクオリティを誇ります。
こちらのワインは、非常に古典的かつ、典型的なブルゴーニュ・シャルドネの一例です。非常にエレガントで美しい酸味を伴いながら、柑橘系、白い花、白桃、白梨等の豊かな果実味を保持しています。

ロランヴァネック クレマン ド ブルゴーニュ ヴィルテュオーズ NV

ロラン・ヴァネック
クレマン・ド・ブルゴーニュ ヴィルテュオーズ NV

通常価格 : 3,000円(税抜)

品種:ピノ ノワール50%、シャルドネ50%
産地:ブルゴーニュ

シャンパーニュへあと少しのブルゴーニュ北限にあるシャティヨン地区のグランセー・シュール・ウルス村の生産者です。お隣のゴメヴィル村に5haの葡萄畑から年産10,000本前後のワインを造っています。
全生産量の90%でクレマンを生産しています。リュット・レゾネで畑を管理し全て手摘みされ、選果も厳しく行っています。

こちらのワインは、 瓶内熟成は24ヶ月。 シャルドネ品種がワインに 柔らかさと丸みを与え、ピノ・ノワールのふくよかさがそれを支えています。

販売ページ