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ザ・セラー六本木

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  • 店休日無休 (正月三箇日を除く)
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アンリ・ボワイヨ(ドメーヌ)  ピュリニー・モンラッシェ レ・ピュセル 2017

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※画像はイメージのため実際の商品とは異なる場合があります。

アンリ・ボワイヨ(ドメーヌ) ピュリニー・モンラッシェ レ・ピュセル 2017

商品番号
4580018611772
英語表記
Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet les Pucelles 2017
原産国
フランス
生産地域
ピュリニーモンラッシェ
輸入元
ファインズ
容量
750ml
アルコール度数
13.5%
価格 : 17,120円(税抜)
ポイント : 184
数量    売り切れ
 

15,000円以上お買い上げで1梱包(9本まで)配送料無料ただし、沖縄県に関しましてはお客様に1,400円御負担頂きます。

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味わいMAP

妥協を許さない完璧主義者

品種:シャルドネ

ピュリニー・モンラッシェ プルミエ クリュ

ボワイヨ家は1630年からの記録に残るヴォルネイで最も古い家柄の一つで、ドメーヌの創業は1885年。
現在の当主アンリ・ボワイヨ氏は5代目で、その息子も2006年からドメーヌの仕事に参加しています。
ピュリニー・モンラッシェとヴォルネイを中心に約15haの畑を所有しています。
また、1996年に白ワインのネゴシアンものを造るメゾン・アンリ・ボワイヨを設立。プルミエ・クリュやグラン・クリュはテロワールを表現するために、各畑1生産者だけからブドウもしくは果汁の状態で購入しています。
リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践し、出来るだけ化学物質の使用を抑えています。年に10回程度畑を耕すなどし、除草剤は使用していません。
春には摘芽し、夏にはグリーン・ハーヴェストを実施。非常に厳しい選果をすることで知られているドメーヌで、手摘み収穫する際に選果し、トラックに積む前に再度選果を行います。そのため、収量は低く、平均収量は白が45hl/ha、赤が35hl/haですが、年によっては赤の収量が15hl/haまで落ちることもある程です。
“ピュセル”は“カイユレ”と共に、ピュリニー・モンラッシェ村で最上の1級畑で、ドメーヌでは約0.5haを所有しており、樹齢は約40年です。
白い花やレモン、ハチミツなどの香が層をなし、リッチで生き生きとした味わいが口中に広がります。力強さもあり非常にバランスの良い、洗練された味わいです。

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